Опис
Наноситься на поверхню продуктів: айсингу, шоколаду, марципану, цукрової мастики, пасти, глазурі, надаючи їм перламутровий блиск.
Цей тип барвників стійкий до високих і низьких температур, до кислого та лужного середовища.
Для фарбування виробів застосовуються такі методи:
- – фарбування поверхні продукту (шоколад, глазур, мастика, марципан, карамель) нанесенням сухого барвника пензликом або розпорошенням суміші (1 г барвника, 20 г патоки, 60 г гарячої води, 120 г спирту);
- – фарбування прозорих желеподібних виробів додаванням кандурину безпосередньо в продукт на будь-якій стадії приготування.
Упаковка: пластикова тара 10 грамів
Виробник : Туреччина, Dr.Gusto
Відгуки
Відгуків немає, поки що.